Mousse de Limão

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Mousses e Pudins
Rendimento: 6 porções
 
Misturando o ardidinho do limão com o leite condensado, esta mousse faz sucesso por sua simplicidade e textura. Um sobremesa que faz a festa onde quer que esteja. 

Ingredientes
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
- 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
- 1/2 copo(s) de suco de limão
- 1/2 copo(s) de água fervente

Modo de Preparo
Dissolva a gelatina conforme pede na embalagem.
Em seguida leve o leite condensado,o limão e a gelatina para bater no liqüidificador.
Depois de tudo misturado acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Unte uma fôrma com um pouco de óleo,despeja a mistura.
Leve para gelar até que fique firme.

Bolo de Iogurte

Receita indicada por: Magali Boppre Correa

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Bolos simples (sem glacê)
Rendimento: 10 porções

Ingredientes:
- 1 copo(s) de iogurte natural
- 1/2 copo(s) de óleo de milho
- 2 copo(s) de açúcar União
- 2 copo(s) de farinha de trigo
- 4 unidade(s) de ovo
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno moderado (180 ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Quindão Especial

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Doces
Subcategorias: Mousses e Pudins
Rendimento: 10 porções

Ingredientes
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1/2 kg de açúcar União
- 18 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
- 300 gr de côco ralado(s)

Modo de Preparo:
Faça uma farofa com a manteiga e o açúcar, depois acrescente as gemas e mexa bem, por último coloque o côco e misture bem. Unte uma fôrma de buraco no meio (sem ser furada) com manteiga e polvilhe com açúcar, coloque o quindim, tampe a fôrma com uma tampa ou papel alumínio, deixe de um dia para o outro sob refrigeração. No dia seguinte coloque numa fôrma em banho maria e leve ao forno por mais ou menos 1 hora e 45 minutos. Destampe e verifique se já esta consistente e dourado, se não estiver dourado deixe destampado por mais 15 minutos. Espere esfriar e desenforme levemente morno.

Dica: o quindão congela muito bem depois de pronto. Quando quiser descongelar, se ele estiver na fôrma dê uma esquentada na fôrma e desenforme.

Fonte: Cyber CooK